Service-Führerschein am Reckenberg-Berufskolleg

Tischlein, deck´ dich…“ - Nein so leicht wurde es den Schülerinnen und Schülern des Berufsgrundschuljahres Ernährung und Hauswirtschaft bei der „Service-Führerschein-Prüfung 2014“ natürlich nicht gemacht. Die Schülerinnen und Schüler begannen mit dem Zusammenstellen und Polieren der benötigten Materialien für ein vorgegebenes 3-Gänge-Menü. Nach dem Auflegen der Tischdecke deckten sie das benötigte Geschirr, das Besteck und die Gläser nach den in der Gastronomie geltenden Tischregeln ein und servierten den „Gästen“ das Menü mit den passenden Getränken.

All das geschah unter den prüfenden Blicken von Fachleuten aus der Hotellerie und Gastronomie und der Schule. Herr Sönke Tuchel, der Geschäftsführer des Parkhotels Gütersloh, Herr Marco Wehmeier, Assistant Hotel Manager, Herr Detlef Rübenach als Vertreter des Hotel- und Gaststättenverbandes (DeHoGa) und Theorie- und Praxislehrerinnen aus dem Reckenberg-Berufskolleg einschließlich der Schulleiterin Frau Elke Brost bildeten die Prüfungskommission.  Am Ende schien es doch so, als hätten die Schüler den Satz, wie er im Märchen verwendet wird, „Tischlein, deck´ dich“ gesagt. Denn aus einem unscheinbaren Tisch ist ein akkurat gedeckter und einladender Tisch entstanden. 

Nach Abschluss der erfolgreichen Prüfungen erhalten die Jugendlichen ihre Zertifikate über die erbrachte Leistung. Das ausgehändigte Zertifikat kann so mit dem Zeugnis bei Bewerbungen in der Gastronomie beigefügt werden, um die Chancen auf einen Ausbildungsplatz in der Gastronomie zu verbessern. 

Schülerinnen und Schüler, die im gastronomischen Bereich tätig werden möchten, kontaktfreudig sind, Interesse an der Zubereitung von Speisen und am Service haben, können sich schon ab 16 Jahren für den neuen zweijährigen Bildungsgang Berufsfachschule „Staatlich geprüfte Servicekraft“ am Reckenberg-Berufskolleg anmelden. In diesem Bildungsgang können die Jugendlichen sowohl den Berufsabschluss als auch den Mittleren Schulabschluss (FOR) erwerben. Nähere Informationen finden Sie hier.

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